Trantjam

Indisch koken is pure alchimie. En vandaag heb ik trantjam bereikt.
Eerst wrijf je met grof geweld een teentje knoflook, een lenteui, wat sambal en een blokje santen fijn met citroensap. Dan wordende harten uit de nog levende kroppen sla getrokken en een halve komkommer geslacht. Nog wat arcane handelingen met klappermeel en een slakom.
En dan opeens heb je trantjam. Het is wonderlijk …

Advertenties

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s